面粉的加工精度重要以面粉的麸星含量来衡量，，粉色越白，，麸星含量越少，，面粉的精度就越高，，面粉的加工精度受到原粮、、加工工艺和操作指标等诸多成分的影响，，所以对小麦的筛选、、面粉粒度筛选精度提出了更高的要求。
。小麦经过磨粉以来必要使用面粉筛分机对其进行精选。
。重要是为了在制粉过程中提逾越粉率，，需尽量刮净皮层上的胚乳。
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